miniko探店 | 我能给你最好的冬日礼物,或许就是这一份辣气腾腾的火锅!

我的意中人是一个火锅英雄
总有一天他会带着一锅底料来接我
本期福利:由“川奴火锅”提供的20张价值100元的全场通用券,10个名额每人2张(不叠加使用),参与方式,请在公众号对话框回复关键字:川奴。
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来,请跟我念:
一叶一菩提,一花一世界
一天一口锅,一锅涨一斤
可素,这也阻止不了miniko吃火锅的决心
这一次,我又阴敲敲滴suo到了
白天困觉晚上神high的霓虹一条街-少陵路
只因为听说那里有家火锅店要上天
竟然想要和电台巷、大龙火锅叫板!
?
不拉稀摆带了,就来说哈这家
长相就像霓虹国
开业只请比基尼meimei?的
???
作为一家敢在电台巷旁边明sao的火锅店
川奴火锅绝B用实力告诉你:没得金刚钻,哪敢揽瓷器活!
接下来,斗是火(feng)锅(sao)时刻
火锅环境都太燥?少陵路上盛开的一朵“白莲花”
相信在miniko推荐之前,你们对这家店就有所耳闻,毕竟在开业时,全请比基尼美女坐镇的火锅店不多。8过,由于miniko对这家火锅儿的味道念念不忘,so~今天不聊美女,只谈美食,直男们想要流鼻血还请到店上一叙~
看惯了许多火锅店的风景,小到街边苍蝇馆子,大到中式园林,倒是头一遭见到这个“温婉小女”似的火锅店,红砖瓦房搭配蓝色木窗,当真,不是名字取名叫「川奴火锅」,路过的盆友绝对要把它当成一家高逼格的料理店~
要说这店面完全没有四川火锅的味道,那也是不准确的,店子里面无论是大理石白桌子还是吊灯都还是充满了四川的特色,除此之外,多了中繁花锦簇的赶脚。
墙壁上的杏花开得浪漫,和壁缘的一抹黄色相得益彰,如若不是厨房飘来的阵阵火锅香,miniko一时间还真忘了自己身处火锅店,以为穿越到了梵高的画中。
「川奴火锅」这名字取得很有意思:川很一目了然,就是四川的意思;而这个奴字,摘自《康熙词典》里的解释,作“谦卑”。想来这家老板还真是实诚人,服务业需要的就是这一份谦卑之感哇~
包间也是一番好景色,犹如荷塘月色,又有仕女作陪,一步一景。喜欢舞文弄墨的文人,要是在这个包间用餐,那阔能吃火锅还能诗兴大发,老板有幸还可以赚得一首好诗~

谁说人少无火锅?这家菜品可以点半份!
这家店简直是来帮miniko解决烦恼的!平时吃火锅人少了,都觉得菜品还没点两样,就撑了,现在好咯,什么菜品都是可以点半份滴~来,毛肚半份、鹅肠半份、麻辣牛肉半份……sikuoyi~?
满满地牛油在锅里沸腾,铺满的一层花椒、朝天在热汤中叫嚣,铜锅保温的特性,让红油汤水愈发高涨,miniko点的微辣,已经辣的要死,目测重口味患者相当喜欢~趁着这“咕噜咕噜”的声音,miniko要安利最新火锅饮食了~话说他们家的菜品都有一些稀奇好听的名字?
[ 霸王牛肉 ]

欧漏~不晓得当时为啥子脑袋抽了,一开头就来了个最猛的~对头,就是让miniko菊花一紧的麻辣牛肉。码料不多说,自然浓烈巴适,诺大一块儿,感觉逼嘴儿要被辣肿。
一片一片下锅,让辣气来得更猛烈点吧~一片两片,一片两片似爪牙,似魔鬼的步伐~
捞上来的熟牛肉真的是大快朵颐,码好的料也木有落在锅底里,而是贴的更加紧实,进到嘴巴里面就感觉自己是在太上老君的炼丹炉里面呆上了49天,随时能吐出火来~
[ 奴家抓钱手 ]

在miniko小时候,麻麻都会把炖好的鸡爪爪夹到爸爸碗里,说爸爸是家里赚钱的,吃了好抓钱~这家的鸡爪爪真滴是深谙朕心,一下子就回到了儿时的感觉。
细心的miniko发现一个炒鸡微妙的小细节,他们家的鸡爪爪都是5!根!指mu~老板说嘞个是他们专门去淘的原生态跑山鸡,这些都是“限量款”来着。
鸡爪爪要在一开始都丢下锅中煮,煮得越久越软糯。这跑山乌鸡的爪爪不是盖的,肉质很肥厚细嫩,关键是放在嘴巴里面一吸溜就骨肉分离了~偶遇一只OK爪?~
[ 筋风火扯 ]

猜猜这是神马?阔伦你唯一想到的就是那句“我一天看你都是jinfeng火扯滴~”鼻筋儿登场,看这个颜色就明了~一样是可以辣得你直跳的一道菜!

「川奴火锅」来自于简阳,而这道鼻筋可是简阳人的心头好(我晓得你要说简阳羊肉更出名)~Q弹爽滑是标配,加上秘制码料,更加鲜香四溢。
[ 金牌虾滑 ]

不晓得从什么时候起,到火锅店必点虾滑,享受的也就是海鲜和火锅融为一体的嫩质,吃的也是那份新鲜。川奴家的虾滑和别家不一样,每一粒虾滑里的虾大概占了90%,剩下那10%就是外面一层薄薄的面皮儿。
很良心的一道菜,紧靠肉眼,就能看到虾滑里面的大虾~咬一口,里面就能吃到虾肉,简直就是大海的味道!我知道……?
[ 精品九尺鹅肠 ]

吃鹅肠,一看色泽,红中带点黄才叫新鲜健康;而尝脆度,几秒烫熟,放嘴里嚼得嘎嘣脆方为上乘~这一家,我觉得hin nice!

miniko一直闹不懂,鹅肠就鹅肠嘛,干嘛加个九尺?诺,看了这家真的是明白了,那叫一个长哇~长的连相机都框不到了,下锅后煮的微卷还是炒鸡阔耐~

[ 极品雪花肥牛 ]

吃火锅儿就是有这个魔力,三大宝永远都吃不腻,肥牛是miniko每次必点的菜品。兼肥搭瘦,软糯中带点嫩质,这样的口感是人间最妙的~
下锅,带着肥牛在滚烫的牛油锅中游个泳,几秒钟,就看到它娇羞得蜷缩了一下,“怀中”包裹着汤底牛油,趁热塞进口中,是最好的时机,妙哉~
[ 精品五花肉 ]

这个应该是一笔意外惊喜。小伙伴热爱着它,就随手点了一份,谁知好评如潮,不消一会儿就一扫而空。
和肥牛不太一样,没有缠绵的糯感,取而代之的是脆脆嫩嫩的赶脚,而且,更大一块哟。
[ 精品千层肚 ]

最经典的还是要放到最后,现在的巴巴嘴儿们吃的已经不是它的味道,而是嘞份情怀:老板,来份千层肚!
喜欢一捞一大把的赶脚,再放到油碟里面,一口闷~吼吼,一碗儿油碟阔能都去了一半咯~
荤菜下肚后,来点素菜刮刮油~不要多了,只需要土豆、藕片、豆皮素菜三宝,老实说,次火锅,点个20份土豆miniko都不得嫌多~
给你的新年礼物
不算厚重也是用心准备
请君收下吧~

?川奴火锅?
地址:少陵路置信北街8号附7号
电话:028-68560999
营业时间:11:00-23:00
人均:70元

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